Самая красивая девушка во Вселенной 2004 родилась в Холмсвилле, Австралия, 22 декабря 1983 года. Девушка училась в обычной средней школе города Уолсенд, но уже там проявила себя актвной и целеустремленной ученицей. Дженнифер была чирлидером команды команды по баскетболу и регби «Ньюкасл найтс», была хореографом танцевального класса, работала моделью. Карьеру модели Хоукинс завершила после побед в конкурсах «Мисс Вселенная Австралия» и «Мисс Вселенная 2004».

Когда Дженнифер выбрали представлять Австралию в международном конкурсе «Мисс Вселенная 2004», она стала тесно общаться с победительницей конкурса Мисс Вселенная Австралия 2003 года, Эшли Талбот, чтобы она научила модель основам испанского языка для поездки в Эквадор.

1 июня 2004 года в Эквадоре проходил знаменитый конкурс, в котором Дженнифер получит звание «самая красивая девушка во всем мире». Дженнифер Хоукинс стала третьей победительницей из Океании после Лоррейн Даунс (1983) и Керри Энн Уэллс (1972).

Когда ведущий Билли Буш назвал имя победительницы, Амелии Вега вручила драгоценную корону счастливой Хоукинс. Дональд Трамп, организатор мероприятия, охарактеризовал Дженнифер, как самую симпатичную на планете девушку.